Botanikailag (viszonylag) hűen, cukorból, aprólékos munkával, kézzel készített, dekorációként vagy tortadíszként használt virág.
Alapja egy gyúrható, formázható, főképp porcukorból álló massza, mely formázás után levegőn keményre szárad, így a virág formatartó.
A masszából pár merevítőanyag segítségével bármilyen élethű virágkompozíció elkészíthető.
Bár főképp ehető anyagokból készül, de a készítésnél felhasznált idegen anyagok (virágdrót, virágszalag, papírgolyó) miatt nem élelmiszer. A virágok szirma keményre szárad, így fogyasztása semmilyen élvezeti értékkel nem bír, a virágok inkább dekorációs célt szolgálnak, emlékbe eltehetők. Ezekkel a cukorvirágokkal “drótos cukorvirág” néven találkozhatsz Magyarországon és külföldön is.
Szobahőmérsékleten, lehetőleg páramentes helyen. Nem szükséges hűtőszekrényben tárolni. A virágok törékenyek, érdemes óvatosan kezelni őket.
Bármilyen létező és nem létező (tehát fantáziánk alapján megalkotott) virág elkészíthető, tényleg csak a képzeletünk a határ.
A cukorvirág egy rugalmas, gyurmaszerű anyagból (cukormasszából) készül, míg az ostyavirág ehető papírból (azaz ostyapapírból).
